単一の種類の花から集められた蜜によるハチミツであることを表す。 モノフローラルマヌカハニーはマヌカの花蜜だけを集めて作られた(他の花の蜜が混じっていない)と、ほぼみなせるマヌカハニー。一般的にマルチフローラルより高級とされる。
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