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　美容、健康意識の高い人々の間では、世界的に人気のマヌカハニーですが、新型コロナの流行により、健康維持の点からオーガニック食品として注目されることが増えています。そのマヌカハニーは以前からPCR検査と密接な関係がありました。

　皆様の多くは、PCR検査という言葉を新型コロナウィルスの流行によって良く聞くようになったのではないかと思いますが、マヌカハニーの業界では、以前から必須の検査でした。もちろん新型コロナウィルスの検査とは関係ありません。

　ニュージーランドでは第一次産業省がマヌカハニーと名乗って良いはちみつの定義を定め、その検査項目の一つとして、PCR検査があります。

　マヌカハニーがニュージーランドの重要な輸出品をとなり、同国でも国家として「マヌカハニー」を守るために、科学的な定義付けや検査方法の確立を図りました。該当する部分の第一次産業省のページのリンクを以下に示します。
https://www.mpi.govt.nz/growing-and-harvesting/honey-and-bees/manuka-honey/

のページ内のリンク

View our mānuka honey definition infographic [PDF, 3.6 MB]

ここに述べられているように、４種の物質の含有率とマヌカハニーの中に含まれる花粉に由来するDNAの検査が行われています。DNA検査にはリアルタイムPCRが使われています。等級付のための検査はまた別の成分によって行われますが、弊社で扱っているKOTAHIプレミアムマヌカハニーは、UMFはちみつ協会に認証されたUMFのグレーディング表示を行っています。マヌカハニーも普及品はUMF5+程度のものが多いのですが、KOTAHIはUMF10+,15+,18+,20+,22+とハイグレードのラインナップをそろえています。皆様の健康維持の一助となれれば幸いです。